マウント・ガンビア(Mount Gambier)の要注目ワイナリー、リムスワイン(Limus Wine)のカイアット・ディクソン(Kyatt Dixon)
Mauve Wine Co.どうもMauve Wine Co.のりょーじです。 今日は南オーストラリア州のマウント・ガンビア(Mount Gambier)の新星、Limus Wine(リムスワイン)のカイアット・ディクソン( Kyatt Dixon…
ワイナリーMauve Wine Co.ワイナリーMauve Wine Co.ワイナリーMauve Wine Co.
ワインショップシドニーでナチュラルワインを買うならここ！！その１。アクセス抜群、シティにある定番中の定番ショップ。[オーク・バレル(Oak Barrel)]
Mauve Wine Co.どうもMauve Wine Co.のりょーじです。 今日はシドニーでナチュラルワインを買えるお店を紹介します！ワインばっか紹介されても手に入らないと意味がないですよね？という事でオススメのお店を一度に全ては無理ですが少し…
レストラン南オーストラリア編、旅の目的地その８。サマータウン・アリストロジスト(The Summertown Aristologist)、郊外にありながらオーストラリア全土で注目されるナチュラルワインを楽しめるレストラン。
Mauve Wine Co.どうもMauve Wine Co.のりょーじです。 今日はアデレードヒルズ(Adelaide Hills)はサマータウン(Summertown)にあるレストランで素晴らしいナチュラルワイン(自然派ワイン)を揃えるお店サマ…
ワイナリー南オーストラリア編、旅の目的地その７の２。オーストラリアを代表する古木のシラーズを造る老舗ワイナリー、ヘンチキ(Henschke)[後編]
Mauve Wine Co.どうもMauve Wine Co.のりょーじです。 今日は前回の続きでヘンチキの後編としてオーストラリアを代表するワインの葡萄畑とワイナリーの施設についてのお話をしたいと思います。前編をまだみていない方はこちらのリンクか…
ワイナリー南オーストラリア編、旅の目的地その７。オーストラリアを代表する古木のシラーズを造る老舗ワイナリー、ヘンチキ(Henschke)[前編]
Mauve Wine Co.どうもMauve Wine Co.のりょーじです。 今日紹介するワイナリーはオーストラリアを代表するワイナリーの１つ、ヘンチキ(Henschke)です。このワイナリーはナチュラルでは無いのですが、せっかく今回の旅でとても…
用語解説そもそもナチュラルワイン(自然派ワイン)って何が違うの？
Mauve Wine Co.どうもMauve Wine Co.のりょーじです。 今日はナチュラルワインって何？です。これも以前書いていた古いブログを編集したもので紹介したいと思います。 ナチュラルワインとは？ 答えから言うと、ちゃんとした定義が無い…
用語解説ナチュラルワインをさらに楽しむための厳選用語その２、ビオディナミ(Biodynamic)
Mauve Wine Co.どうもMauve Wine Co.のりょーじです。 今日はナチュラルワインを楽しむための用語その２を前に書いていたブログの記事を編集して出してみました。そして内容はナチュラルワインの話で外せない『オーガニック』。それと関…
ワイナリー南オーストラリア編、旅の目的地その６。 ウニコ・ゼロ(Unico Zelo)。
Mauve Wine Co.どうもMauve Wine Co.のりょーじです。 今日で南オーストラリア編はその６となりました。ワイナリーを巡ってる時はあまり回れていないと思っていたのですがこうして記事にすると結構回っていたことがわかりますね。 今日…
ワイナリー南オーストラリア編、旅の目的地その５。異色の経歴を持つ醸造家、ジェントルフォーク(Gentle Folk)のガレス・ベルトン(Gareth Belton)
Mauve Wine Co.どうもMauve Wine Co.のりょーじです。 南オーストラリア編もなんだかんだでその５まで来ました。１泊２日の旅でしたがまだネタはありますのでもう少しお付き合いください。そして今日は個人的にも大好きなワイナリーの１…
ワイナリー南オーストラリア編、旅の目的地その４。ボラチオ(Borachio)、ヤウマのアシスタントであるマーク・ワーナー(Mark Warner)が造る注目のワイン。
Mauve Wine Co.どうもMauve Wine Co.のりょーじです。 今日は前回の記事でヤウマのワイナリーを案内してくれたマーク・ワーナー(Mark Warner)がその場所で造っている自身のワイン、ボラチオ(Borachio)を紹介した…
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